Hríbová omáčka

Ingredients

• Sušené hríbyobjem
  700 ml
• Soľ
  1 PL
• Vodado polovice hrnca
• Maslopolovica balíka, na zápražku
  0.5 ks
• Cesnakmin. 1 hlavička pretlačená do zápražky
  1 ks
• Hladká múkaodhadom do zápražky
• Mliekospolu cca 1 l (0,5 l do zápražky + doliatie)
  1 l
• Smotana na šľahanieak je riedke, pridať s múkou
• Cesnak (záver)strúčiky pretlačené po vypnutí
  3 ks
• Ocot
  1 PL
• Vegetana dochutenie, voliteľne

Steps

1. 1

   Do hrnca dať hríby, 1 PL soli, zaliať vodou do polovice hrnca.

2. 2

   Variť cca 1 až 1,5 hodiny.

3. 3

   Zápražka: polovicu masla roztopiť v menšom hrnci, pretlačiť min. 1 hlavičku cesnaku, premiešať.

4. 4

   Pridať odhadom hladkú múku, opražiť a zaliať hrnček doplna mliekom (cca 0,5 l).

5. 5

   Zápražku vyliať do hrnca s hríbami a doliať mlieko, aby ho bolo spolu 1 liter.

6. 6

   Ak je omáčka riedka, do šľahačky (smotany na šľahanie) pridať múku; ak nie, vyliať smotanu bez múky.

7. 7

   Ak je omáčka veľmi hustá, prilievať mlieko.

8. 8

   Nechať prevrieť, vypnúť, pretlačiť ďalšie 3 strúčiky cesnaku a pridať 1 PL octu.

9. 9

   Ideálne nechať odstáť cca 3 hodiny.

10. 10

    V prípade potreby dosoliť alebo dochutiť vegetou.