No image
SideMediumtalianska
Domáce cestoviny
Domáce tagliatelle/fettuccine – cesto a základný postup prípravy.
Author: Samo
Servings4
Prep time1 h
Cook time4 min
Total time1 h 34 min
cestovinytalianskedomáce cesto
Ingredients
Portions
- Hladká múkana cesto pre 4 porcie500 g
- Soľ
- Vajíčkacelé alebo len žĺtka, podľa potreby5 ks
Equipment
KitchenAidvalček/cestovinovačhrniec
Steps
- 1
Do KitchenAidu dať múku, soľ a pár vajíčok. Zapnúť s pevným trojuholníkovým nadstavcom a postupne pridávať vajíčka, kým sa zmes nespojí.
- 2
Prehodiť nadstavec na hák a krátko premiesiť.
- 3
Cesto vytiahnuť, ručne premiesiť do guľôčky, zabaliť do potravinárskej fólie a dať do chladničky minimálne na 30 minút.
- 4
Cesto rozvaľkať a narezať na požadovaný tvar (na KitchenAide).
- 5
Variť cestoviny cca 3 minúty 30 sekúnd.
Related recipes
Čarovné lasagneLasagne podľa receptu z Varecha.sk s boloňskou a bešamelovou omáčkou.
MainMedium
Fettuccine AlfredoDomáce tagliatelle/fettuccine s krémovou parmezánovou omáčkou.
MainMedium
Bolonske spagetyJednoduchá mäsová omáčka z mletého mäsa, cibule, cesnaku a hotovej paradajkovej omáčky. Podávaj so špagetami.
MainEasy